안녕하세요.
오늘은 하삼동커피 대구 매출 1위 매장 양도 양수로 인사드립니다.
요즘 경기가 최악이라는 말이 자영업자 분들의 입에서 떠나지 않을 만큼
장사가 예전 같지 않습니다.
배달비는 점점 점주들에게 부담이 되어 수익성은 떨어지고
그렇다고 배달은 안 할 수 없으니 눈물을 머금고 배달을 할 수밖에 없는
처참한 현실이 요즘 자영업자들의 일상이라고 합니다.
대구 하삼동 1위 매장은 홀 매출이 대부분이며 배달 비중이 낮아
수익성이 상당히 높은 매장으로 월 매출 3000~3500만원이 평균입니다.
성수기 시즌은 매출이 더 올라갈 수 있지만 너무 바쁘다 보니
배달은 생각지도 못하기도 할 만큼 성업 중인 매장입니다.
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테이크아웃 커피 브랜드를 창업하고자 고려하신다면
월 매출 3000만원 이상 나오는 매장은 거의 없다고 보시면 됩니다.
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불과 7~8년전 테이크아웃 커피 붐이 일어났을 당시에는 지금처럼 커피 전문점이
포화상태까지 가진 않았으니 넓은 영업권과 경쟁 브랜드가 많지 않아
기본 매출이 3천만원이 올라가던 시절도 있었죠~
대구 지역은 카페봄봄이 가장 인기가 많았는데 보통 권리금이
부르는 게 값일 만큼 2억~4억에 거래가 되기도 했습니다.
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지금은 메가커피, 컴포즈, 빽다방 등 많은 프랜차이즈 커피 전문점이 기존 자리를
메우고 다시 그 주변으로 경쟁 업체들이 들어가기에 나눠먹기가 되어
월 매출이 2천만원을 넘기기조차 쉽지가 않습니다.

그럼 지금부터 대구 1위 매장 양도 양수에 대해 자세히 설명을 드리겠습니다.
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우선 가장 많이 물어보는 질문에 대해 미리 답변을 드립니다.
이렇게 장사가 잘되는 매장을 왜 팔려고 하냐? 라는 질문을
정말 많이 하시는데요
저마다 사정이 있지만 현 점주님은 다자녀를 육아를 병행하여 매장을 운영하시는데
어린 자녀들이 엄마의 손을 많이 타게 됩니다.
점주님도 그러한 사정으로 아직도 많은 고민을 하고 계시지만
장사는 언제라도 할 수 있지만 지금의 아이들의 시간을
엄마와 함께 지낼 시간은 지금뿐이란 것을 너무도 잘 알고 계시기에
정말 어렵게 어렵게 양도를 결정하게 되었음을 말씀드립니다.
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그리고 매장의 홀 매출 비중이 80%이상 될 만큼 성업 중인 매장입니다.
매출 3천이 나오는 매장의 실질 속을 열어보면 배달 비중이 50%가량
차지하는 경우도 많기 때문에 실제 홀 매출은 2천만원이 안되기도 하죠~
배달은 배달 비중이 점주에게 전가가 되어 실제 수익성이 떨어지기에
배달보다는 홀 매출이 높은 매장은 대구에서 손꼽을 만큼 몇 안 되는 매장이죠~
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매출만 비교했을 때 월 4천만원까지 올리는 매장도 있습니다.
배달 비중이 홀 비중과 대등하기에 실제 수익성은 떨어집니다.
그리고 임대 조건도 월 200만원이 넘어가기에
매출만 고려해서 매장을 선택하시면 인수하더라도 고생만 하고
수익은 전혀 나지 않는 빛 좋은 개살구라는 속담에 준하는 매장으로
골칫거리만 되는 매장으로 전락하게 되죠~

예상 수익 예시입니다.
월매출 3500만원 기준
- 재료비 37%(약1300만원)
- 인건비 650만원
- 로열티 11만원
- 배달 광고료 100만원
- 월차임 및 관리비 200만원
= 예상 순수익 1200만원

대구 하삼동 1위 매장은 정말 실속있는 매장으로 성수기 매출은 3500만원이
넘어가기도 하지만 평균적으로 3000~3500만원을 유지하기에
현 점주님은 월 1000만원 전 후 순수익을 가져가고 있습니다.
풀오토로 운영하더라도 수익이 발생하지만 매장에 근무하는 직원이
건강 이상으로 휴무를 하거나, 휴직, 퇴사를 하는 경우 점주가
매장에 참여를 해야 하기때문에
아예 신경을 안쓰기란 불가능에 가깝다고 할 수 있습니다.

해당 매장의 가장 큰 장점은 저렴한 임대 조건도 한몫을 합니다.
고정지출 비중이 높을수록 점주의 수익성이 떨어지는 반면
고정지출 비중이 낮으면 당연히 수익성이 더 올라가겠죠~
월세가 높으면 힘들게 일하고 건물주만 좋은일 시키는 꼴이되니
적정 월세를 찾아 매장 오픈을 하는것도 중요한 부분입니다.
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해당 매장을 처음 오픈할 당시 인근 상권 조사를 하며 저렴한 월세를 찾고자
최초 오픈할 당시 바닥권리금이 상당한 자리임에도 해당 위치를 선점하셨고
사장님 선택에 맞춰 다행히 매출도 탄탄히 받쳐주는 결과를 이끌어 냈기에
매장의 위치와 이점이 상당히 높은 자리라는 점 말씀을 드립니다.

그리고 하삼동 홈페이지를 참고하면 10평기준 별도사항을 제외하고
6900만원의 창업예산이 들어가며 별도공사비용이
생각보다 많이 들어가기에 현 매장은 20평대 규모로 매장이 넓어
추가비용이 더 들어간 매장입니다.
바닥권리금을 제외하고도 초기 투자금이 2억원 가량 들어간 매장인 만큼
권리금은 어느정도 생각을 하셔야 하는점도 참고하시기 바랍니다.

권리금은 현 점주님 들어간 비용에서 터무니 없는 금액을 제시한것은 아니기에
자세한 임대조건 및 권리금 관련 사항은 전화로 문의하시기 바랍니다.